Perbacco

Il Ristorante pizzeria Perbacco a Roma è situato in via Oderisi da Gubbio, 61/65, luogo facilmente raggiungibile in automobile, con i mezzi od a piedi. La vera protagonista del nostro Ristorante Pizzeria è la cucina, con i suoi squisiti piatti, che vanno dalle ricette tradizionali italiane a quelle rivisitate, sia di carne che di pesce, il tutto accompagnato da ottimi selezionati vini italiani ed esteri della nostra cantina e da birre artigianali. Il Perbacco si caratterizza per l’utilizzo di materie prime genuine e fresche selezionate con attenzione, per l’esperienza e per la professionalità del personale e dei titolari.
Per quanto riguarda il settore pizzeria, il nostro impasto è digeribile a lievitazione lenta e naturale. Disponibile una vasta scelta di pizze e focacce per tutti i gusti, cotte esclusivamente nel forno a legna, dalle tradizionali alle pizze gourmet, dalla pinsa romana a quella classica sottile e croccante.. La nostra nuova specialità è la vera Pinsa Romana. L’unica vera innovazione nel campo della pizza in grado di garantire un impasto superiore a tutti gli altri per qualità e digeribilità. Dalla tradizione dell’Antica Roma, nasce la Pinsa, la pizza di grano antico, resa altamente digeribile con una miscela di frumento, farina di soia e farina di riso.
Grazie all’unione di tecniche antiche e di tecnologia moderna, il pizzaiolo è in grado di realizzare una pasta che non ha rivali in croccantezza della crosta e morbidezza della mollica, dal gran sapore di pane antico e dalla altissima digeribilità. Su ordinazione, inoltre, per festeggiare compleanni, feste ed eventi speciali e possibile realizzare torte artistiche e dessert.
All'interno del nostro locale troverete una sala molto spaziosa e luminosa arredata con uno stile accogliente e confortevole. Vi aspettiamo per un pranzo o una cena al Perbacco.